Cách nấu canh sườn hạt sen ngon bổ Update 10/2021

Giới thiệu cách nấu canh sườn hạt sen sao cho vừa ngon, vừa bổ

Cách nấu canh sườn hạt sen ngon bổ tưởng khó mà thực ra cũng rất dễ. Một chút kĩ thuật nấu nướng sẽ giúp cho bạn có được nồi canh sườn thanh mát, bổ dưỡng, sáng mắt.

Đặc biệt canh sườn hạt sen cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là giúp cho bạn cùng gia đình có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm canh sườn hạt sen thật ngon mà vẫn giữ được chất trong món canh .

Cách nấu canh sương hạt sen
Cách nấu canh sương hạt sen

Nguyên liệu
nấu canh sườn hạt sen gồm có:

  1. Sườn non: 300g
  2. Hạt sen khô: 100g
  3. Bắp non: 100g
  4. Cà rốt: 1 củ
  5. Súp lơ xanh: 100g
  6. Nấm đông cô: 50g
  7. Hành lá, hành tím
  8. Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước
    mắm, mì chính…

Hướng dẫn cách nấu canh sườn hạt sen

Hướng dẫn cách nấu canh sương hạt sen ngon và bổ dưỡng nhất
Hướng dẫn cách nấu canh sương hạt sen ngon và bổ dưỡng nhất

Bước 1: Chế biến sườn heo

Để thực hiện cách nấu canh sườn hạt sen. Đầu tiên sườn non bạn cần rửa sạch, chặt miếng to vừa ăn, để ráo nước

Sau đó ướp sườn với 1 thìa  hạt tiêu xay, hành tím đã băm nhỏ, 1 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, sườn ướp trong khoảng 20- 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến hạt sen

Đối với hạt sen khô, bạn ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng để cho hạt sen nở ra, sau đó rửa sạch, rồi để ráo ráo  trong rổ.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ cho canh sườn

Cà rốt bạn  gọt vứt bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch, tỉa hoa cắt lát không dày quá

Bắp non rửa sạch cắt lát xéo, súp lơ xanh cắt khúc nhỏ và cũng rửa sạch.

Nấm đông cô, bạn ngâm với nước móng cho nhanh nở mềm, cắt bỏ chân và cũng để ráo nước nhé.

Bước 4: Hầm canh sườn

Sơ chế nguyên liệu đã xong, giờ  bạn bắt tay vào nấu thôi. Bắc nồi lên bếm cho dầu ăn vào phi hành tím cho thơm phức, rồi đổ sườn vào, đảo đều cho sườn săn lại, ngấm đều gia vị một tý thì cho nước lanh vào, khoảng 500ml nước cho nồi canh nhé. Đun sôi canh để sườn mềm.

Trong quá trình ninh sườn thì bạn nên vớt bọt, để nước canh trong hơn. Khi sườn đã mềm đủ độ, bạn cho tiếp hạt sen vào hầm, cùng với bắp non,cà rốt, súp lơ, và nấm đông cô, nấu sôi canh khoảng 10 phút.

Bạn nên nêm nếm gia giảm canh sườn cho vừa ăn, rốt tắt bếp.

Nấu món canh sướng với hạt sen đơn giản mà lại ngon miệng
Nấu món canh sướng với hạt sen đơn giản mà lại ngon miệng

Thành phẩm món canh sườn hạt sen

Múc canh ra bát tô, rắc thêm vài cọng rau mùi và một chút tiêu bắc, món canh sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn vô cùng. Canh sườn hạt sen là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng , tốt cho sức khỏe,  bạn có thể ăn với cơm trắng.

Bạn thấy cách nấu canh sườn hạt sen
ngon bổ  trên đây có đơn giản không? Phải
nói là quá đơn giản, một món canh vừa ngon vừa bổ, đáng để bạn thử nấu một lần
cho gia đình bạn bè nếm thử, biết đâu họ sẽ nghiện món canh của của bạn đấy.

Bigvn mong bạn sẽ thực hiện thành công canh sườn hạt sen nhé.