Với nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể trổ tài cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, đủ chất để tăng thêm vị đậm đà cho bữa ăn gia đình. Canh mọc nấm hương có vị thanh mát của cà rốt, su hào kết hợp với vị mềm béo của mọc và hương thơm của nấm khiến ai ăn một lần cũng mê mẩn khó quên.
Nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương
- 10-12 cái nấm hương
- 10g giò sống
- 5-8 lát gừng mỏng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ su hào
- 300-400ml nước hầm xương
- Gia vị: Nước mắm, hành lá, hạt tiêu, rau mùi, muối ăn,…
Hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, su hào gọt
sạch vỏ, cắt tỉa thành hình hoa. Sau đó, dùng dao thái cà rốt và su hào thành
những lát mỏng khoảng 0,3cm. - Nấm hương ngâm với
nước cho mềm rồi cắt bỏ cuống đi, rửa sạch. - Giò sống trộn đều
với hạt tiêu để thêm vị cay nồng cho món ăn. Tùy vào sở thích ăn cay mà cho lượng
hạt tiêu phù hợp.
Bước 2: Chế biến theo cách nấu canh mọc nấm hương
- Sau khi ướp khoảng
15 phút thì bạn lấy giò sống nhồi vào trong nấm hương đã rửa sạch rồi khum hình
tròn trên nấm để làm mọc.
- Cho mọc vào nước dùng luộc chín, cho thêm vài lát gừng vào để nước thơm hơn. Luộc khoảng 5-6 phút cho mọc chín thì vớt ra, không nên luộc quá lâu vì đầu nấm sẽ dễ bị bong ra. Nếu có dụng cụ hấp thì bạn có thể cho mọc vào hấp sẽ ngon và đẹp mắt hơn.
- Sau khi mọc chín thì cho hoa cà rốt vào đun tiếp 5-10 phút nữa, hãm lửa vừa rồi cho su hào vào nấu 5 phút nữa. Bạn nếm thử hương vị và nêm thêm mắm muối cho vừa ăn.
- Bạn gắp cà rốt, su hào ra bát trước rồi xếp mọc ở xung quanh. Cuối cùng, đổ nước xương ngập mọc, cho rau lên trang trí là đã hoàn thành xong cách nấu canh mọc nấm hương và có món canh thơm ngon rồi để cả gia đình có thể thưởng thức được ngay rồi đấy.
Cách nấu canh mọc nấm hương rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian thực hiện vài bước như trên là bạn đã có món canh thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình rồi.
Với hướng dẫn chế biến canh mọc nấm hương ở trên thì việc nấu nướng không còn là điều khó khăn nữa rồi phải không? Hãy lưu lại công thức để thực hiện khi có thời gian và chia sẻ đến người thân, gia đình cùng học tập nhé.
Chúc các bạn thành công với cách chế
biến canh mọc nấm hương trên!
