Giới thiệu qua về cách làm thạch rau câu 2 màu
Cách làm thạch rau câu sữa tươi hai màu vừa dễ làm, đẹp mắt lại vô cùng ngon và thanh mát, đảm bảo ai ăn cũng mê. Hai sắc màu bắt mắt kết hợp màu xanh của lá, màu trắng của sữa tươi sẽ vô cùng hấp dẫn với bất kì ai.
Món thạch này cũng giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo các bước làm thạch rau câu sữa tươi dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm thạch rau câu sữa tươi
Nguyên liệu làm thạch màu Xanh:
- 1 bó lá dứa
- 1 thìa bột rau câu
- 1 chén đường trắng
- 400ml nước lạnh.
Nguyên liệu làm thạch màu trắng:
- 1 thìa bột rau câu
- 1 chén đường trắng
- 400ml sữa tươi không đường.
Hướng dẫn cách làm thạch rau câu sữa tươi
Bước 1: Sơ chế lá dứa làm thạch màu xanh
Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó, cho lá nếp vào máy xay sinh tố, đổ thêm 200ml nước lọc vào xay nhuyễn. Sau đó, đổ nước lá dứa ra rây lọc chỉ lọc lấy nước cốt có màu xanh.
Bước 2: Pha chế thạch màu xanh
Để thực hiện cách làm thạch rau câu sữa tươi, bước tiếp theo bạn cần làm là pha thạch xanh. Ở bước này, bạn cho rau câu, đường, nước ép lá dứa vừa lọc ở trên và 200ml nước lạnh vào một cái bát, khuấy đều tay. Sau đó, để yên thêm 15 phút.
Bước 3: Pha chế thạch màu trắng
Để làm thạch trắng, bạn cho bột rau câu, sữa tươi và đường vào nồi khuấy đều rồi để yên 15 phút. Sau đó, cho lên bếp đun đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
Bước 4: Làm thạch 2 màu
Sau khi đã nấu xong thạch, bạn lấy muôi múc từng thìa thạch trắng vào cốc nhỏ. Đợi đến khi thạch trắng đông lại thì từ từ đổ phần thạch màu xanh vào.
Tiếp tục đợi thạch xanh đông lại thì cho thạch trắng vào. Cứ như vậy đến khi đổ hết thạch xanh và thạch trắng vào cốc là được.
Bước 5: Bảo quản và thưởng thức
Đợi đến khi thạch nguội hoàn toàn thì bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lanh và thưởng thức.
Thành phẩm món thạch rau câu sữa tươi 2 màu
Cách làm thạch rau câu sữa tươi rất nhanh gọn, không đến 30 phút là bạn đã có món thạch mát lạnh và bổ dưỡng.
Thạch rau câu sữa tươi hai màu có vị giòn dai của rau câu, ngọt của sữa tươi và thơm ngọt của lá nếp. Hai màu sắc đan xen nhau trông rất bắt mắt và hấp dẫn, ai ăn một lần cũng sẽ muốn ăn tiếp đấy.
Bạn có thể làm nhiều một chút và để trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy học các bước làm thạch rau câu sữa tươi này để chiêu đãi cả nhà trong mỗi dịp cuối tuần hay rảnh rỗi nhé. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm thạch rau câu sữa tươi nha!
