Giới thiệu về món rau củ xào chay
Không quá cầu kì, cách làm rau củ xào chay ngay dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn chay ngon trong vòng một nốt nhạc.
Bạn cùng gia đình đã quá chán ngán với thực đơn thịt cá mỗi ngày. Bạn muốn thay đổi các món ăn trong gia đình mình để mỗi bữa cơm mang một hương vị khác nhau.
Bạn nên lựa chọn cho mình một món chay hoàn hảo. Rau củ xào chay là sự lựa chọn không tồi cho bữa ăn nhà bạn.
Chỉ với không đến 15 phút , bàn ăn nhà bạn đã xuất hiện món xào chay ngon tuyệt rồi.
Nguyên liệu làm rau củ xào chay bao gồm:
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp non: 200g
- Nấm đông cô: 4-5 tai
- Đậu Hà lan; 100g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Vài cọng rau mùi, hành lá
- Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn,
tiêu xay, hạt nêm - Tỏi bằm
Hướng dẫn cách làm rau củ xào chay
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Vơi cách làm rau củ xào chay, đậu hà lan, bạn tước bỏ chỉ hai bên, rửa sạch sẽ , để ráo nước
- Bắp non rửa sạch, cắt đôi
- Đối với cà rốt, bạn bào vỏ bên ngoài, cũng rửa sach, tỉa hoa và thái lát mỏng vừa ăn.
- Ngâm nấm bằng một ít nước ấm, để nấm nở ra thì cắt gốc, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng 0,5cm
- Đậu phụ, bạn cắt miếng nhỏ, dán vàng sơ qua, bạn không nên dán quá kĩ, như vậy đậu sẽ cứng và khô, sẽ không ngon.
Bước 2: Xào qua nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho dầu ăn cùng tỏi lên bếp phi vàng thơm tỏi, ( hoặc bạn có thể không cho tỏi, tùy khẩu vị ăn chay của mỗi người). Cho bắp non và cà rốt đảo đều cho đến khi chín xơ qua, bạn cho tiếp đậu Hà lan và nấm đông cô, cũng đảo đều.
Để rau không bị quá khô, hay bị bén cháy, bạn có thể nêm thêm một chút nước
Bước 3: Thêm gia vị cho món rau củ xào chay
Khi thấy nguyên liệu đã hơi mềm, bạn nêm gia vị gồm 3 thìa nước tương, 2 thìa đường , 1 thìa hạt nêm, một chút tiêu xay. Tùy khẩu vị của mỗi người mà gia giảm cho hợp vị nhé.
Bước 4: Xào chín rau, củ và cho ra đĩa trang chí
Đảo đều nhanh tay để nguyên liệu ngấm gia vị, sau cùng bạn cho đậu phụ đảo đều. Đậy nắp một vài phút cho tất cả rau củ chín mềm là ok rồi.
Sau khi tắt bếp, bạn múc món rau củ xào chay ra đĩa, rắc chút tiêu, trang trí vài ba ngọn rau mùi thêm màu sắc cho món ăn.
Đánh giá món rau củ xào chay
Với cách làm rau củ xào chay đơn giản trên đây, là sự lựa chọn tối ưu cho gia đình bạn. Đơn giản, không cầu kì, cũng không tồn nhiều thời gian, nguyên liệu thì luôn dễ mua, và tươi mới. An toàn cho sức khỏe gia đình, bạn đã có thể đãi cả nhà một món xào chay ngon hết ý rồi.
