Giới thiệu món gà nướng Tandoori
Gà nướng Tandoori là món ăn cực kì nổi tiếng ở Ấn Độ mà bất cứ ai đã từng ghé thăm đất nước này đều phải thưởng thức một lần.
Không cần phải mất công sang tận đất nước Ấn Độ xa xôi bạn vẫn có thể nếm thử hương vị của món ăn độc đáo này, bằng cách làm gà nướng Tandoori tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Gà là một trong những món ăn quen thuộc của
Việt Nam. Thay vì các cách chế biến thông thường hãy học cách chế biến gà nướng Tandoori theo hương vị
Ấn Độ để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Nguyên liệu làm món gà nướng Tandoori
- 6 chiếc đùi gà
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- Rau mùi
- Nguyên liệu
làm nước sốt
Món gà nướng Tandoori để ngon và chuẩn vị Ấn Độ, nước sốt là phần vô cùng quan trọng.
Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt khá cầu kì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 90ml sữa chua Hy Lạp
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa tỏi băm nhỏ
- 2 thìa gừng tươi nạo nhỏ
- 2 thìa café dầu ăn
- 2,5 thìa café muối
- 2 thìa café ớt bột cay
- 2 thìa café bột ớt ngọt
- 2 thìa café rau mùi
- 1 thìa canh hạt thì là
- ¾ thìa café bột ngệ
- 1 thìa café bột đinh hương’1/4 thìa café hạt tiêu đen
- 1 thìa café garam masala
Hướng dẫn cách làm gà nướng Tandoori
Bước 1: Pha chế nước sốt
Để làm gà nướng Tandoori, quan trọng nhất là khâu pha chế nước sốt. Bạn trộn đều tất cả các thành phần đã chuẩn bị để làm nước sốt lại với nhau vào một chiếc bát lớn và để riêng.
Bước 2: Chế biến đùi gà
Với đùi gà, bạn khía khoảng 3-4 nhát vào mỗi chiếc để ướp gia vị nhanh ngấm hơn. Sau đó, bạn cho gà ướp với nước sốt vừa chuẩn bị ở trên ít nhất là 12 giờ và không quá 2 ngày để tránh đùi gà bị hỏng nhé.
Bước 3: Chuẩn bị trước khi nướng gà
Để món gà nướng Tandoori đúng chuẩn, trước khi nướng, bạn bỏ gà ra ngoài 3 đến 4 tiếng. Cách làm gà nướng Tandoori ở bước này rất quan trọng vì nếu vừa bỏ gà ra ngoài đã đem đi nướng luôn thì gà khó chín mà bên ngoài da lại dễ bị cháy.
Bước 4: Nướng gà ở 260 độ C
Mở lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C, sau đó đặt gà vào bên trong lò nướng. Khi nướng gà, bạn chú ý lật miếng gà thường xuyên để tránh gà bị cháy và không ngon. Khoảng 45 phút thì bạn kiểm tra xem gà đã chín chưa và có thể bỏ ra để thưởng thức.
Thưởng thức món gà nướng Tandoori
Trên đây là cách làm gà nướng Tandoori chuẩn vị Ấn Độ cực ngon và hấp dẫn. Tuy công đoạn chuẩn bị cầu kì và hơi mất thời gian nhưng chắc chắn thành quả sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng hài lòng. Hãy lưu lại công thức để áp dụng khi có thời gian rảnh nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món gà nướng Tandoori này nhé!
