Các món ăn ngon 72 món là tổng hợp những công thức, cách chế biến món từ gà, thịt lợn, dùng đãi khách, tiệc hay dùng cho ngày tết… Tất cả đều phù hợp.
Bạn đang xem: Vỏ bánh new york là gì
Vỏ bánh New York là gì? Vỏ bánh New York bắt nguồn từ đâu? Tại sao lại gọi là New York? Vỏ bánh New York ngày nay được biến tấu như thế nào? Tất cả những thắc mắc này về vỏ bánh New York sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây. Nếu quan tâm, theo dõi những thông tin bên dưới để biết chi tiết nhé!
Vỏ bánh New York là một phần của bánh Pizza có nguồn gốc từ nước Ý và được làm theo kiểu New York. Khác với Pizza nhiều nơi, vỏ bánh New York được làm rất mỏng, thậm chí có lớp vỏ còn mỏng hơn cả nước xốt cà chua. Vì điều này mà người ta thường gọi vỏ bánh New York hay Pizza New York để phân biệt với các loại Pizza của nhiều nước khác.
Xem thêm: Search Là Gì
Tuy đã ra đời từ lâu nhưng vỏ bánh New York ngày nay vẫn giữ được được đặc trưng riêng có của nó. Lớp vỏ vẫn rất mỏng và thường được ăn kèm với các loại hải sản, thịt bò, thịt heo, ớt, hành tây… trên cùng là một lớp phô mai béo ngậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị*Đế bánhBột mì đa dụng: 3 chénDầu oliu: 2 thìa canhNước lọc: 1 chénMen rượu: 1 thìa cà phê1 nhúm muối, bơ tỏi*Nước xốt:Cà chua bi: 5 quảTỏi tươi: 4 nhánhDầu oliu: 4 thìa canhHúng quế tươi: ½ chénHúng bạc hà: ½ chénSalsa: ½ chénTiêu đen: ½ thìa cà phê1 thìa canh ớt chín thái lát mỏng1 củ hành thái hạt lựu*Nhân Pizza (tùy theo sở thích) Cà chua bi chínHành (thái lát)Ớt chuông xanh (thái lát dài)Ô liu đenPho-mat bào mỏngPepperoniCác bước thực hiệnBước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400ºF/200ºCBước 2: Làm đế bánh Pizza- Cho từ từ men rượu vào ½ chén nước ấm. Sau đó, cho thêm một ít bột mì vào và trộn đều.- Thêm muối và dầu vào hỗn hợp trên. Tiếp tục quậy đều cho đến khi bột được mịn nhuyễn.- Khi bột quyện đều, bạn dùng miếng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại.- Bảo quản âu bột làm đế ở nơi có nhiệt độ cao cho đến khi bột nở hết.- Trải ít bột mì khô lên khuôn để giúp bột không dính khuôn.- Lấy hỗn hợp bột đã ủ ra rồi phủ lên khuôn. Xoa bột mì vào tay và nhào bột thành hình tròn phẳng. – Dùng cán lăn để tạo hình đế. Gấp xung quanh viền bánh để tạo thành viền bao xung quanh.- Dùng cọ mềm phủ lên trên lớp đế ít bơ tỏi rồi rải thêm ít húng, lá bạc hà để tạo hương vị.Bước 3: Chuẩn bị nước xốt Pizza- Hành và cà chua bi thái hạt lựu. Húng quế và tỏi đem bằm nhỏ.- Đun nóng dầu ô liu, cho thêm hành và tỏi vào đảo đều tay từ 5 – 6 phút. – Cho cà chua đã được thái hạt lựu vào, đổ ít nước cho hỗn hợp không quá sánh. Bước 4: Tra nước xốt vào đế và thêm nhân – Đợi nước xốt nguội rồi múc 1 – 2 muỗng cho vào giữa đế. Lưu ý: Pizza theo kiểu New York thường có phần nước xốt rất ít. – Dùng mặt dưới muỗng tán đều nước xốt, cách viền đế khoảng 2.5cm- Thêm pho-mat bào mỏng và nhân gồm ớt chuông xanh, pho-mat Parmesan, quả ô liu thái nhỏ vào phần nước xốt. – Tiếp tục phủ lên trên bề mặt nhân một lớp pho-mat mozzarella dày nữa. Bước 5: Nướng Pizza- Cho Pizza vào khuôn nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 20 – 25 phút đến khi lớp pho-mat trên bề mặt chuyển màu vàng. – Lấy Pizza ra khỏi lò nướng và để nguội khoảng 15 phút. Sau đó cắt Pizza thành từng miếng hình tam giác lớn và mời mọi người thưởng thức.
Xem thêm: Motif Là Gì – Nghĩa Của Từ Motif Trong Tiếng Việt
Chuyên mục: Hỏi Đáp
