Tuna là gì Update 04/2024

Tuna là gì? Tuna là tên tiếng Anh của cá ngừ, một loại cá phổ biến ở nước ta. Dưới đây là một số lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe con người.

Bạn đang xem: Tuna là gì

Những lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe bao gồm khả năng làm giảm các rối loạn tim mạch, kích thích tăng trưởng và phát triển, hạ huyết áp và mức cholesterol. Lợi ích của cá ngừ còn hỗ trợ giúp giảm cân. Cá ngừ cũng có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng năng lượng. Dưỡng chất của cá ngừ hỗ trợ chăm sóc da, tăng số lượng tế bào máu đỏ và ngăn ngừa ung thư. Nó cũng bảo vệ chống lại các bệnh thận khác nhau. Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Cá ngừ cũng giúp giảm viêm và ức chế tổn thương màng tế bào.

Tuna là gì?

Cá ngừ là loài cá nước mặn rất đa dạng thuộc họ Scombridae. Tuy nhiên, cá ngừ thuộc về một bộ lạc, gọi là Thunnini. Bộ lạc này có 15 tới khoảng loài cá ngừ. Hầu hết chúng đều được thưởng thức trên khắp thế giới trong truyền thống ẩm thực.

Tuổi thọ hầu hết các loài cá này là từ 3-5 năm. Ngoại lệ có một số loài có thể sống được hơn hai thập kỷ. Chúng thường xuyên di cư trên khắp các đại dương. Thời kỳ giao phối và thay đổi thời tiết chúng có thể bơi hàng ngàn dặm chiều dài.

Các loại cá ngừ được tìm thấy trong tất cả các đại dương trên thế giới. Và trong khi các nền văn hóa khác nhau thưởng thức các giống khác nhau thì lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe phần lớn là giống nhau. Hương vị thơm ngon, sẵn có toàn cầu và các thành phần lành mạnh của chúng làm cho chúng trở thành một sự thay thế lý tưởng cho thịt đỏ. Cá ngừ cũng là lựa chọn bổ sung cho những người muốn thêm một số loại cá khỏe mạnh vào chế độ ăn của mình.

Giá trị dinh dưỡng của tuna là gì?

Những lợi ích của cá ngừ có thể được đến từ hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng của nó. Hàm lượng chất chống oxy hóa và protein cao. Tuyệt vời hơn là cá ngừ không chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc natri. Nó cũng có hàm lượng selen, phốt pho, sắt, magiê và kali rất ấn tượng. Kết quả này dựa theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA. Xét về vitamin, cá ngừ có rất nhiều vitamin B12 và niacin. Đương nhiên nó cũng chứa một lượng lớn vitamin B6 và riboflavin.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội nên không khó hiểu để thấy vô số lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe con người.

Lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe con người

Bây giờ, chúng ta hãy tìm hiểu thêm về những lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe mà các thành phần này mang lại.

Xem thêm: Work On Là Gì

Lợi ích của cá ngừ cho sức khỏe tim mạch

Có lẽ lợi ích của cá ngừ phổ biến nhất là tác động đáng kể đến sức khỏe tim mạch. Loại cá này có hàm lượng axit béo omega-3 cao rất tốt cho tim. Chất béo này giúp giảm axit béo omega-6 và LDL hoặc cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu. Hơn nữa, nó thường thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Điều này được cho là cốt lõi để giảm nguy cơ bệnh tim.

Ổn định huyết áp

Các axit béo omega-3 chống viêm có thể giúp giảm huyết áp. Kali trong cá ngừ là thuốc giãn mạch tự nhiên và rất tốt cho việc hạ huyết áp. Giảm huyết áp để giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Nó cũng hạn chế các tình trạng như xơ vữa động mạch. Đó là cơ sở cần thiết để tăng đáng kể sức khỏe của bạn.

Lợi ích của cá ngừ trong chăm sóc mắt

Cá ngừ, giàu axit béo omega-3, là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa các rối loạn về mắt. Nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Paul A. Sieving, MD, Ph.D, Giám đốc Viện Mắt Quốc gia (NEI), và John Paul SanGiovanni, Sc.D, đã tham gia vào một nghiên cứu toàn diện về các axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống trong việc chống lại sự tiến triển của bệnh võng mạc. Căn bệnh này là nguyên nhân chính đằng sau sự xuất hiện của bệnh mù ở người cao tuổi. Bệnh mù cũng gây ra do biến chứng tiểu đường. Rất nay là cá ngừ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh võng mạc do tiểu đường.

Tăng trưởng và phát triển

Cá ngừ được đóng gói với hàm lượng protein cao. Một khẩu phần duy nhất chỉ có 165 gram (khoảng 1 lon cá ngừ) có chứa hơn 80% nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Protein là các khối xây dựng của cơ thể. Nó đảm bảo cơ thể tăng trưởng và khỏe mạnh. Hỗ trợ phục hồi nhanh hơn các vết thương và bệnh tật. Protein cũng cải thiện cơ bắp và hiệu quả trao đổi chất tổng thể.

Giảm cân

Cá ngừ có hàm lượng calo và chất béo thấp. Nó lại được bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi như protein. Các axit béo omega-3 được tìm thấy trong loại cá này có khả năng kích thích một loại hormone gọi là leptin. Loại hormone này giúp cân bằng lượng thức ăn của cơ thể với mong muốn ăn nhiều hơn. Điều này có thể làm giảm nhu cầu ăn quá nhiều. Kết quả đảm bảo rằng cơ thể của bạn chỉ tiêu thụ những gì thực sự cần.

Thêm cá ngừ vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn có tác dụng như một phương thuốc giảm cân tự nhiên và an toàn. Bạn có thể sở hữu thân hình săn chắc và gọn gàng hơn.

Xem thêm: Methanol Là Gì

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cá ngừ có chứa một lượng tốt vitamin C, kẽm và mangan. Tất cả đều được coi là chất chống oxy hóa trong tự nhiên. Chất chống oxy hóa là một trong những cơ chế phòng thủ của cơ thể chống lại các gốc tự do. Nó cũng chống lại các chất độc có hại của quá trình chuyển hóa tế bào gây ung thư và các bệnh mãn tính khác. Tuy nhiên, nhà vô địch thực sự về tiềm năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cá ngừ là selen. Loại cá này rất giàu khoáng chất. Nó đáp ứng gần 200% nhu cầu hàng ngày trong một khẩu phần ăn. Chính điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch rất mạnh.

Chuyên mục: Hỏi Đáp