Teppanyaki là gì Update 04/2024

Ẩm thực Nhật Bản luôn mang đến những điều thú vị cho khách hàng. Có rất nhiều phong cách được bắt nguồn từ đất nước mặt trời mọc này, Teppanyaki cũng vậy. Để hiểu rõ hơn về Teppanyaki là gì và cách thiết kế nhà hàng phong cách này, mời bạn cùng Thiết kế nhà hàng Nhật Bản cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Teppanyaki là gì

1. Teppanyaki là gì?

Các đầu bếp biểu diễn khả năng nấu nướng trên bàn bếp Teppan. Nguồn ảnh: Internet

Xét về ngôn ngữ của người Nhật thì “Teppan” được hiểu là tấm sắt hay gang thép, còn “Yaki” được hiểu là nấu nướng.

Theo đó, Teppanyaki là nấu nước đồ ăn trên một bàn nước bằng thép không han gỉ. Hay còn được gọi với một cái tên hoa mỹ hơn đó là “ trình diễn nấu nướng”.

Những gì bạn được chiêm ngưỡng và thưởng thức chính là nghệ thuật ẩm thực tuyệt đỉnh với sự hòa quyện của khói và lửa, hương thơm hấp dẫn của thịt, hải sản, rau củ quả được xào nấu trên bàn nướng.

Phong cách này rất được ưa chuộng trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản, bởi khách hàng đến đây không chỉ được thưởng thức ẩm thực mà còn có những trải nghiệm ĐỘC ĐÁO, THÚ VỊ.

2. Đặc trưng của nhà hàng phong cách Teppanyaki

không gian nhà hàng sang trọng, hiện đại với đèn trang trí

Khi nói đến Teppanyaki trong ẩm thực kiểu Nhật, chính là nói đến nghệ thuật thưởng thức ẩm thực tinh tế.

Trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản, hiện đại thì đây được xem là một hình thức nghệ thuật ẩm thực trình diễn. Nơi mà các thực khách đều sẽ có thể chứng kiến tận mắt màn trình diễn của các đầu bếp.

Với những nguyên liệu tươi ngon được nấu nướng một cách tài tình ngay trên bàn Teppan, khi đó các thực khách có thể yêu cầu nêm nếm gia vị hay yêu cầu đồ tái chín cho các món ăn theo ý riêng của mình.

Ngày nay, phong cách ẩm thực Teppanyaki không chỉ được yêu thích tại Nhật Bản mà còn lan rộng ra nhiều nước trong khu vực, thậm chí là cả thế giới.

Tại Việt Nam, thực khách cũng có thể được thưởng thức trong các nhà hàng Nhật phong cách Teppanyaki – Japanese Restaurant hiện đại. Ngoài những đặc trưng

3. Thiết kế nhà hàng phong cách Teppanyaki

Nội thất nhà hàng Nhật phong cách Teppanyaki cao cấp

Đến với nhà hàng Nhật phong cách Teppanyaki, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng các đầu bếp phô diễn kỹ năng nấu nướng với các dụng cụ như: dao, dĩa, xẻng, ống tiêu và lửa,… rất chuyên nghiệp và ấn tượng.

Không gian nhà hàng

Phong cách này phù hợp với hầu hết nhà hàng, đặc biệt với kiểu nhà hàng có diện tích nhỏ, bởi nó sẽ làm thoáng và nổi bật phần nội thất vốn bị bó buộc trong 4 bức tường chật hẹp.

Xem thêm: Mature Nghĩa Là Gì – Mature Là Gì, Nghĩa Của Từ Mature

Đồng thời, gây ấn tượng và tạo sự gần gũi với thực khách để họ quên đi sự chật hẹp của không gian, thay vào đó là theo dõi quá trình chế biến món ăn.

Tuy là không gian mở, nhưng bạn cần bố trí một gian bếp kín gần đó để sơ chế hoặc chế biến những món ăn khác như sốt, hầm,… đây là cách để gian bếp luôn sạch sẽ, vệ sinh. Đồng thời, giữ bí quyết nấu ăn riêng của nhà hàng.

Hơn hết, phong cách này cần đảm bảo an toàn và tiện nghi. Theo đó, khu vực bàn Teppanyaki thiết kế tỉ mỉ, đảm bảo sự phù hợp với thẩm mỹ và công năng, nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm độc đáo, mới lạ.

Nội thất

Không gian nhà hàng Nhật với nguyên liệu chủ yếu là gỗ, mang đến sự gần gũi, ấm áp nhưng vô cùng sang trọng và tinh tế trong từng đường nét.

Bàn bếp biểu diễn inox với kích thước chiều dài khoảng 1,8m; rộng 1,1m và cao 80cm. Trong đó có van chỉnh nhiệt, giá để dụng cụ dưới gầm hoặc bên cạnh.

Tuy nhiên trên thực tế, tùy thuộc vào mục đích và diện tích để lựa chọn kích thước bàn bếp sao cho phù hợp.

Ngoài ra, bếp cần được trang bị đầy đủ các thiết bị hút mùi và chế biến, đảm bảo không gian thoáng, món ăn chất lượng.

Các kệ trưng bày, cây cảnh nghệ thuật và đèn thả trần thiết kế ấn tượng cũng là điểm nhấn độc đáo cho phong cách này.

Màu sắc

Một mẹo nhỏ cho bạn khi thiết kế nhà hàng này là nên làm nổi bật không gian bằng cách sử dụng những gam màu đơn sắc, hạn chế các chi tiết cầu kỳ ở các không gian khác nhau, nhằm hướng sự tập trung vào khu vực bếp.

Ánh sáng

Để giữ được sự thông thoáng cho nhà hàng, cần chú trọng vào các yếu tố như: cửa sổ và cửa chính rộng rãi, phân chia khu vực hợp lý và đặc biệt là hệ thống đèn chiếu sáng hợp lý.

Xem thêm: Nhà Mẫu Opal Garden – : Thiết Kế Căn Hộ 3 Phòng Ngủ Cháy Hàng

Lưu ý để có thể sở hữu một nhà hàngTeppanyaki như ý bạnvẫn nên tuân thủ những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp để tạo nên một nhà hàng vừa mang chất riêng hiệuTeppanyaki vừa mang tính chuyên nghiệp, thời thượng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những ý tưởng thiết kế nhà hàng phong cách Nhật độc đáo. Chúc bạn thành công!

Chuyên mục: Hỏi Đáp