Smoothie là một trong những món hot hit trong menu nhà hàng, quán café hay các quán ăn vặt, nhất là vào mùa hè nóng bứt. Bạn có biết smoothie là gì? Cách làm các món smoothie hấp dẫn ra sao? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy để thienmaonline.vn giúp bạn giải đáp
Bạn đã biết smoothie là gì?
Khách nhà hàng bạn chắc chắn sẽ thích thú với các món smoothie không chỉ đầy màu sắc bắt mắt, mà hương và mùi vị cũng vô cùng thơm ngon. Vậy Smoothie là gì mà hấp dẫn đến vậy?
Smoothie là gì?
Smoothie hay smoothy là tên gọi chung của một loại đồ uống pha trộn ở dạng đặc, được tạo nên bằng cách xay các loại trái cây hay rau củ quả tươi để lạnh với đá viên, nước đường/ siro hay các chất làm ngọt khác như sữa, sữa chua, mật ong… Một số công thức còn có thêm sô-cô-la, bơ, đậu phộng.
Bạn đang xem: Smoothie là gì
Hầu hết các món smoothies đều mang hương vị tự nhiên thơm ngon, lại an toàn và tốt cho sức khỏe người uống, giúp đẹp da, giảm cân và giữ dáng nếu sử dụng hợp lý và thường xuyên. Đó là lí do vì sao loại thức uống này hiện được đông đảo bạn trẻ yêu thích chọn lựa trong menu tại nhà hàng, quán cà phê, trà sữa hay ăn vặt.
Smoothie có phải là sinh tố không?
Nhiều người đánh đồng smoothie và sinh tố là một loại đồ uống, chỉ khác nhau ở tên gọi (có thể smoothie là từ tiếng anh của sinh tố) – tuy nhiên, điều này không đúng.
Thực chất, đây là 2 tên gọi của 2 loại thức uống khác biệt (Điều này phần nào cũng được nêu rõ khi định nghĩa smoothie là gì)
Smoothies ngoài trái cây/ rau củ quả và đá xay ra còn có sữa tươi, yaourt còn sinh tố thì không có, thay vào đó chỉ gồm trái cây + đường + sữa đặc, đôi khi là trái cây và đá không để giảm cân – độ đặc sánh của thức uống thành phẩm vì thế cũng không như nhau, smoothies đặc hơn nhiều.
Xem thêm: Jenkins Là Gì – Build, Deploy Tự động Với Jenkins
Smoothie là một dạng “sinh tố” nhưng đặc sánh và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cách làm một số món smoothie đơn giản nhưng siêu ngon
Dưới đây là công thức pha chế 7 món smoothies siêu hấp dẫn và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe người uống để các Bartender mới vào nghề tham khảo áp dụng.
+ Smoothie dâu tây
Nguyên liệu | 5 quả dâu tây – 1 ly sữa tươi – 1 hũ sữa chua – 1 muỗng cà phê siro dâu – vài viên đá viên |
Cách làm | + Làm đông lạnh dâu tây trước khi pha chế + Xay chung dâu tây với các nguyên liệu còn lại trong máy xay sinh tố + Cho hỗn hợp vừa xay ra ly phục vụ – rót thêm ít siro dâu lên trên và dùng khi đồ uống còn lạnh. Xem thêm: Outline Là Gì |
+ Smoothie việt quất
Nguyên liệu | ½ chén việt quất – 1 cốc sữa tươi – 1 muỗng canh dầu lanh – 2 muỗng cà phê đường – vài viên đá viên |
Cách làm | + Làm lạnh sữa và việt quất trước khi pha chế + Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đến nhuyễn mịn; có thể thêm sữa chua để tăng thêm hương vị + Cho hỗ hợp ra ly và dùng khi còn lạnh |
+ Smoothie chuối và bơ
Nguyên liệu | 2 quả chuối – ½ trái bơ – 30ml siro vị socola – 40ml sữa tươi – 10ml nước đường – 10gr kem whipping – 1 muỗng cà phê bột socola – vài viên đá viên |
Cách làm | + Lột sạch vỏ chuối, vỏ bơ rồi cắt lát nhỏ + Cho tất cả nguyên liệu (trừ đá) vào máy xay rồi xay đến mịn + Cho tiếp đá viên vào xay nhuyễn + Rót hỗn hợp ra ly, cho thêm kem whipping lên bề mặt, rót tiếp một ít bột socola lên trên để trang trí |
+ Smoothie quả mâm xôi
Nguyên liệu | ½ chén mân xôi tươi – 1 hũ sữa chua – 2 muỗng cà phê socola – ½ chén sữa tươi – 1 muỗng cà phê đường – vài viên đá viên |
Cách làm | + Làm lạnh quả mâm xôi trước khi pha chế + Cho tất cả nguyên liệu vào xay cùng nhau đến nhuyễn mịn + Rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức
|
+ Smoothie đào
Nguyên liệu | 3 trái đào chín – 1 ly sữa tươi – 1 muỗng cà phê đường – 1 muỗng dầu lanh – vài viên đá viên |
Cách làm | + Đào gọt vỏ bỏ hột và bỏ lạnh trước khi pha chế + Xay tất cả các nguyên liệu trong máy xay đến mịn + Rót hỗn hợp vừa xay ra ly và thưởng thức |
+ Smoothie táo
Nguyên liệu | 1 trái táo – ½ ly sữa tươi – 1 hũ sữa chua – ½ muỗng cà phê vani – vài viên đá viên |
Cách làm | + Táo bỏ hạt và làm lạnh trước khi pha chế + Xay tất cả các nguyên liệu trong máy xay đến mịn + Rót hỗn hợp vừa xay ra ly và thưởng thức |
+ Smoothie dứa và chuối
Nguyên liệu | ¼ trái dứa – 1 trái chuối – 1 ly sữa tươi – vài viên đá viên |
Cách làm | + Dứa gọt bỏ, bỏ mắt; chuối lột sạch vỏ rồi bỏ lạnh cả 2 loại + Xay tất cả các nguyên liệu trong máy xay đến mịn + Rót hỗn hợp vừa xay ra ly và thưởng thức |
Tùy vào khẩu vị, sở thích và yêu cầu của mỗi vị khách mà Bartender sẽ linh hoạt thay đổi liều lượng của các thành phần nguyên liệu tương ứng, đảm bảo phục vụ thức uống chuẩn vị và làm hài lòng khách. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết từ thienmaonline.vn trên đây sẽ giúp bạn hiểu được smoothie là gì, cũng như có được nhiều gợi ý cho các món smoothie được yêu thích nhất hiện nay, bổ sung vào menu đồ uống của quán mình.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
