Selenium là một khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò chính trong các quá trình quan trọng trong cơ thể bạn, bao gồm cả quá trình trao đổi chất và chức năng tuyến giáp.
Bạn đang xem: Selenium là gì
Bài viết này nêu ra 7 lợi ích sức khỏe của selen, tất cả đều được hỗ trợ bởi khoa học.
1. Hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Chất chống oxy hóalà các hợp chất trong thực phẩm ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến các tình trạng mãn tính như bệnh tim, Alzheimer và ung thư, cũng như lão hóa sớm và nguy cơ đột quỵ.
Chất chống oxy hóa như selen giúp giảm căng thẳng oxy. Chúng hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do dư thừa và bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do stress oxy hóa.
2. Có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Ngoài việc giảm căng thẳng oxy hóa, selen có thể giúpgiảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Điều này được cho là do khả năng của Selen làm giảm thiệt hại DNA và căng thẳng oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và tiêu diệt các tế bào ung thư.
Một đánh giá của 69 nghiên cứu bao gồm hơn 350.000 người cho thấy rằng có nồng độ selen trong máu cao có liên quan đến nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, phổi, ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.
3. Có thể bảo vệ chống lại bệnh tim
Một chế độ ăn giàu selen có thể giúpgiữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, vì mức độ selen thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một phân tích của 25 nghiên cứu quan sát, nồng độ selen trong máu tăng 50% có liên quan đến việc giảm 24% nguy cơ mắc bệnh tim.
Selen cũng có thể làm giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể bạn – một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
Ví dụ, đánh giá của 16 nghiên cứu có kiểm soát bao gồm hơn 433.000 người mắc bệnh tim cho thấy việc bổ sung selen làm giảm mức độ protein phản ứng C (CRP) gây viêm.
Ngoài ra, nó làm tăng mức độ glutathione peroxidase, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Điều này chỉ ra rằng selen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cáchgiảm viêmvà stress oxy hóa trong cơ thể bạn.Căng thẳng oxy hóa và viêm có liên quan đến xơ vữa động mạch, hoặc sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
Xơ vữa động mạch có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nguy hiểm như đột quỵ, đau tim và bệnh tim.
Kết hợp thực phẩm giàu selen vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để giữ mức độ căng thẳng oxy hóa và viêm.
4. Giúp ngăn ngừa suy giảm tinh thần
Bệnh Alzheimer là một tình trạng gây mất trí nhớ và ảnh hưởng tiêu cực đến suy nghĩ và hành vi.
Số người mắc bệnh Alzheimer đang gia tăng.Vì vậy, tìm cách để ngăn ngừa căn bệnh thoái hóa này là bắt buộc.
Stress oxy hóa được cho là có liên quan đến cả sự khởi phát và tiến triển của các bệnh thần kinh như Parkinson, bệnh đa xơ cứng và Alzheimer.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer có nồng độ selen trong máu thấp hơn.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa trong cả thực phẩm và chất bổ sung có thể cải thiện trí nhớ ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.
5. Quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp
Selenium rất quan trọng đối với hoạt động đúng của tuyến giáp của bạn.Trên thực tế, mô tuyến giáp chứa một lượng selen cao hơn bất kỳ cơ quan nào khác trong cơ thể con người.
Selenium giúp bảo vệ tuyến giáp chống lại tổn thương oxy hóa và đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất hormone tuyến giáp.
Một tuyến giáp khỏe mạnh là rất quan trọng, vì nó điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn và kiểm soát sự tăng trưởng và phát triển.
Thiếu hụt Selen có liên quan đến các tình trạng tuyến giáp như viêm tuyến giáp Hashimoto, một loại bệnh suy giáp trong đó hệ thống miễn dịch tấn công tuyến giáp.
Xem thêm: Kỹ Năng Là Gì – Khái Niệm Vai Trò Của Những Kỹ Năng
Một nghiên cứu quan sát bao gồm hơn 6.000 người cho thấy nồng độ selen trong huyết thanh thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ viêm tuyến giáp tự miễn vàsuy giáp.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung selen có thể có lợi cho những người mắc bệnh Hashimoto.
Một đánh giá kết luận rằng việc bổ sung selen hàng ngày trong ba tháng dẫn đến kháng thể tuyến giáp thấp hơn.Nó cũng dẫn đến những cải thiện về tâm trạng và sức khỏe nói chung ở những người mắc bệnh Hashimoto.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hệ thống miễn dịch của bạn giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh bằng cách xác định và chống lại các mối đe dọa tiềm ẩn.Chúng bao gồm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.
Selenium đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe củahệ thống miễn dịchcủa bạn.Chất chống oxy hóa này giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể của bạn, làm giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch.
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng nồng độ selen trong máu tăng có liên quan đến phản ứng miễn dịch tăng cường.
Mặt khác, sự thiếu hụt đã được chứng minh là gây hại cho chức năng tế bào miễn dịch và có thể dẫn đến phản ứng miễn dịch chậm hơn.
Các nghiên cứu cũng liên quan đến sự thiếu hụt với tăng nguy cơ tử vong và tiến triển bệnh ở người nhiễm HIV, trong khi các chất bổ sung đã được chứng minh là dẫn đến việc nhập viện ít hơn và cải thiện triệu chứng cho những bệnh nhân này.
Ngoài ra, bổ sung selen có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch ở những người bị cúm, lao và viêm gan C.
7. Có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn
Hen suyễn là một bệnh mãn tính ảnh hưởng đến đường hô hấp, gây ra các triệu chứng như thở khò khè, khó thở, tức ngực và ho.
Hen suyễn có liên quan đến sự gia tăng mức độ căng thẳng oxy hóa và viêm trong cơ thể.
Do khả năng giảm viêm của selen, một số nghiên cứu cho thấy khoáng chất này có thể giúp giảm các triệu chứng liên quan đến hen suyễn.
Nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh hen suyễn có nồng độ selen trong máu thấp hơn.
Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy bệnh nhân hen suyễn có nồng độ selen trong máu cao hơn có chức năng phổi tốt hơn so với những người có mức độ thấp hơn.
Bổ sung Selen cũng có thể giúp giảm các triệu chứng liên quan đến hen suyễn.
Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh hen suyễn được sử dụng 200 mcg selen mỗi ngày làm giảm việc sử dụng thuốc corticosteroid (thuốc họ).
Nguồn selen tốt nhất
May mắn thay, nhiều loại thực phẩm lành mạnh có nhiều selen.
Những thực phẩm sau đây là nguồn tuyệt vời:
Hàu:238% DV trong 3 ounces (85 gram)Halibut:171% DV trong 6 ounces (159 gram)Cá ngừ vây vàng:167% DV trong 3 ounces (85 gram)Trứng:56% DV trong 2 quả trứng lớn (100 gram)Cá mòi:46% DV trong 4 cá mòi (48 gram)Hạt hướng dương:27% DV trong 1 ounce (28 gram)Ức gà:12% DV trong 4 lát (84 gram)Nấm Shiitake:10% DV trong 1 cốc (97 gram)
Lượng selen trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác nhau tùy thuộc vào hàm lượng selen trong đất mà chúng được trồng.
Nguy hiểm của việc tiêu thụ quá nhiều selen
Mặc dù selen là cần thiết cho sức khỏe tốt, nhưng nhận quá nhiều có thể nguy hiểm.Trên thực tế, tiêu thụ selenium liều cao có thể gây độc và thậm chí gây tử vong.
Mặc dù độc tính của selen là rất hiếm, nhưng điều quan trọng là phải ở gần mức khuyến nghị 55 mcg mỗi ngày và không bao giờ vượt quá giới hạn trên cho phép là 400 mcg mỗi ngày.
Dấu hiệu ngộ độc selen bao gồm:
Rụng tócChóng mặtBuồn nônNônĐỏ bừng mặtRunĐau nhức cơ bắp
Trong trường hợp nghiêm trọng, nhiễm độc selen cấp tính có thể dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng về đường ruột và thần kinh, đau tim, suy thận và tử vong.
Kết luận
Selenium là một khoáng chất mạnh mẽ cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể bạn.
Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và chức năng tuyến giáp và giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa.
Xem thêm: Pvc Là Gì – Nhựa Tính Chất Và ứng Dụng Nhựa
Hơn nữa, selen có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và thậm chí làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
