Polyphenol là vi chất quen thuộc đối với những người hay quan tâm bảo vệ sức khỏe. Loại vi chất này được tìm thấy ở nhiều các thực phẩm như hoa quả, rau, trà xanh,… Chúng mang lại nhiều lợi í;ch sức khỏe cho con người.

Bạn đang xem: Polyphenols là gì

Polyphenol là gì?

Polyphenol là vi chất có trong các loại thực vật có sẵn trong tự nhiên. Đặc tính của vi chất này có khả năng chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều các loại thực phẩm như rau xanh, trái cây và các loại hạt. Tác dụng của chất oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Do đó, nếu ăn nhiều các loại rau củ quả và hạt có chứa polyphenol sẽ giúp chúng ta trẻ lâu hơn, làm chậm quá trình lão hóa.

*

Ảnh hưởng của Polyphenol tới sức khỏe con người như thế nào?

Polyphenol có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của con người. Vi chất này mang đến nhiều lợi ích giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh như:

Bệnh tiểu đường type 2

Theo một số nghiên cứu, các polyphenol có tác dụng chuyển hóa chất béo, ổn định đường huyết và giảm viêm, giảm insulin trong cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa các biến chứng của một số bệnh như: Tiểu đường, tim mạch, bệnh võng mạc, bệnh thần kinh,…

Nhiều người thường lầm tưởng polyphenol có thể điều trị bệnh tiểu đường, tuy nhiên nó chỉ có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị.

Có tác dụng chống lại các gốc tự do

Khi Polyphenol lưu thông trong cơ thể chúng có khả năng chống oxy hóa, làm giảm sự tổn thương của tế bào khỏi các gốc tự do.

Giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch

Một số thực phẩm có chứa polyphenol như cà phê hoặc socola thể làm giảm huyết áp, rất tốt cho những người bị huyết áp cao. Đồng thời, polyphenol còn giúp cải thiện chức năng tim, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

*

Giúp cải thiện não bộ

Thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm thực vật có nhiều dưỡng chất polyphenol sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Vì vậy nếu bạn biết cách sử dụng polyphenol thích hợp sẽ giúp cải thiện não bộ, trì hoãn khả năng sa sút trí tuệ. Trong vỏ nho và rượu vang có chứa resveratrol, là một chất thuộc nhóm polyphenol có thuộc tính bảo vệ hệ thần kinh.

Xem thêm: Antimon Là Gì – Nhiễm Đọc Atimon

Điều trị viêm

Một nghiên cứu cho thấy trong trà xanh có chứa polyphenol rất tốt đối với sức khỏe con người, đặc biệt là sau khi tập thể dục. Polyphenol có trong trà xanh giúp cơ thể hoạt động lâu hơn, làm giảm hàm lượng hóa chất trong cơ thể. Do đó, polyphenol có khả năng giảm tình trạng viêm và tổn thương cơ trong máu.

*

Một loại chất của polyphenol là lignans có nhiều nhất trong dầu oliu, bột lúa mạch đen nguyên hạt và hạt lanh. Lignans có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào gây ung thư gan và giúp ngăn ngừa bệnh viêm gan mãn tính.

Nước ion kiềm có tác dụng đối với sức khỏe tương tự như polyphenol

Nước ion kiềm là nguồn nước tự nhiên có chứa nhiều cấu trúc phân tử nhỏ ở dạng phân tử ion, giải phóng hydrogen. Đặc tính của nước ion kiềm giống với polyphenol:

Trong nước ion kiềm có các nguyên tử hydrogen

Khi uống trực tiếp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giống polyphenol. Mỗi ngày uống 2,5 lít nước ion kiềm giúp loại bỏ gốc tự do, bảo vệ tế bào và cơ thể được tươi trẻ khỏe mạnh.

Nước ion kiềm có tính kiềm tự nhiên như rau xanh

Giúp cân bằng lượng axit dư thừa có khả năng làm giảm stress và các gốc tự do.

Các phân tử nước siêu nhỏ trong nước ion kiềm

Giúp thẩm thấu nhanh cung cấp lượng nước lớn cho cơ thể một cách nhanh chóng. Nước ion kiềm giúp thải độc và bảo vệ tế bào do các chất oxy hóa, tính kiềm thẩm thấu vào tế bào.

Xem thêm: Chaperone Là Gì – Sự Gấp Cuộn Và Biến Đổi Protein Flashcards

*

So với một số thực phẩm chứa polyphenol như trà xanh thì nước ion kiềm có sự an toàn hơn. Bởi, trong trà xanh còn có một lượng chất kích thích hệ thần kinh đó là cafein. Nếu uống quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Rau xanh và củ quả cũng chứa lượng lớn polyphenol nhưng hiện nay các chất bảo quản, dư lượng thuốc trừ sâu vẫn còn tồn tại trên rau củ quả rất lớn. Trong khi việc uống nước ion kiềm lại là phương pháp đơn giản, an toàn để áp dụng và duy trì một cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày

Có thể thấy, polyphenol là vi chất chống oxy hóa rất tốt đối với sức khỏe con người. Việc lựa chọn các loại thực phẩm có chứa polyphenol phù hợp sẽ giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn.

Chuyên mục: Hỏi Đáp