Từ xưa đến nay, người Việt Nam ta đã có một quan niệm ăn sâu vào ý thức, đó chí;nh là “ăn gì bổ nấy”. Ngay từ nhỏ, chắc hẳn không í;t người trong chúng ta từng được ba mẹ “dụ” ăn óc heo để được bổ não, giúp trở nên thông minh hơn. Dù chẳng biết thực hư ra sao nhưng trước tiên phải công nhận rằng nó là loại nguyên liệu thơm ngon thật sự, điển hình là món súp cua óc heo hầu như ai cũng yêu thí;ch.
Bạn đang xem: Kê gà là gì
Trong số đó, kê gà cũng là thứ rất được mọi người quan tâm. Mới đây, một cô gái đã đăng tải bức ảnh chụp loại nguyên liệu này vào group ẩm thực đình đám trên Facebook. Ngay lập tức, nhiều người không biết đã để lại nhiều bình luận tò mò về công dụng trong ẩm thực của nó. Số khác lại không khỏi “đỏ mặt” vì một lý do hết sức thú vị.
Cô gái đăng ảnh về một loại thực phẩm có tên kê gà, ngay lập tức khiến cộng đồng mạng chú ý. – (Nguồn: Trần Thanh Vân)
Kê là một trong những bộ phận thuộc nội tạng gà, hiểu đơn giản là phần tinh hoàn của gà trống, còn được gọi là ngọc kê hay hạt kê gà. Theo các tài liệu nghiên cứu, kê gà chứa rất nhiều chất béo và rất mềm, khi ăn khá giống với đậu phụ. Từ lâu, đây đã được xem như một món ăn có tác dụng rất tốt trong việc bổ thận, tráng dương và làm đẹp.
Xem thêm: Cumulative Là Gì – Cumulative Trong Tiếng Tiếng Việt
Đây thực chất là phần tinh hoàn gà trống, từ lâu đã được dân gian đồn đại rằng có tác dụng bổ thận, tráng dương và làm đẹp hiệu quả.
Phương pháp chế biến kê gà cơ bản là nấu canh, nấu cháo hoặc luộc, hấp. Nhiều người truyền tai nhau rằng khi kết hợp với các thực phẩm khác sẽ giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, nâng cao tác dụng dược liệu của kê gà.
Xem thêm: Thủy Lợi Là Gì – Hiện Trạng Hệ Thống Thủy Lợi Của Việt Nam
Ngoài ra, đây còn được xem là loại nguyên liệu “hiếm có khó tìm” làm nên hàng loạt món đặc sản nổi tiếng ở nhiều địa phương như: kê gà lá hẹ, súp kê gà, lẩu kê gà trứng mọc, ngọc kê xào thiên lý, kê gà cháy tỏi,… Độ mềm cùng hương vị béo thơm của nó khiến nhiều người từng thử qua phải nhớ ngay.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
