Bắp cải tí hon là giống bắp cải nhỏ xíu chỉ từ 2.5-4cm, trông xinh xắn và đáng yêu, ăn giòn, ngon. Rất dễ trồng trong vườn, hộp xốp, hoặc chậu. Vừa để ngắm, vừa để ăn. Ngon và đẹp mắt.Cải Brussels Sprouts du nhập vào Việt Nam được gọi là Bắp cải tí hon. Cải Bruxen là một loại cải trồng để ăn mầm, xuất hiện từ lâu ở Brussels, Bỉ. Những mầm cây trông chẳng khác gì những bắp cải tí hon với vị giòn giòn, mát mát được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Bạn đang xem: Brussel sprouts là gì
Bắp cải tí hon
Bắp cải tí hon màu xanh giống cải Đà lạt, nhưng kích thước thì rất nhỏ với đường kính từ 2,5 – 4cm. Tuy là hàng mini nhưng giá trị dinh dưỡng bắp tý hon đáng để quan tâm đến.
Đặc tính bắp cải tí hon:– Cây cao: 80 – 120cm– Bắp/cây: 150 – 170 bắp– 1kg: 50 – 60 bắp– Bắp có vị hăng nồng nếu ăn sống, món luộc, xào, salad cọ vị ngọt mát, giòn hơn cải bình thường– Cây ưa thời tiết mát mẻ, đất tơi xốp– Thu hoạch: Sau 120 -160 ngày gieo
Bắp cải tí hon có giá trị dinh dưỡng cao
2. Dinh dưỡng từ bắp cải tí hon.Chứa hàm lượng cao của acid folic, vitamin K. 100 g Brussels cung cấp khoảng 194 mcg vitamin K đáp ứng khoảng 242% DV, tương đương 1 búp Brussels cung cấp khoảng 33.6 mcg chiếm 42% DV.
3. Lợi ích mà bắp cải tí hon mang lại.Cải Bruxen rất tốt cho bạn vì nó giàu chất xơ, ít chất béo và calo. Chúng chứa nhiều vitamin A, axit folic, kali và canxi. Chúng cũng chứa các chất phytochemical có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư, tốt cho trí não…
Chống ung thưVị đắng, mùi hăng nồng, mầm cải Brussels cũng là một siêu thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống nhằm chống ung thư. Hoạt chất đáng chú ý nhất là indole-3-carbinol là một hợp chất được tìm thấy trong mầm cải Brussels khi chúng ta nghiền, xay nhỏ hoặc nhai chúng. Indole-3-carbinol đã được chứng minh thúc đẩy quá trình giải độc của nhiều chất độc hại, (bao gồm các carcinogene), và khả năng chống oxy hóa của nó.
Bắp cải tí hon xinh xắn, dễ trồng
Tốt cho trí nãoHàm lượng cao của acid folic trong các loài Cải bắp dại (cải xoăn, cải bắp, mầm cải brussels, súp lơ và cải thìa) giúp giữ cho trí não bạn luôn nhạy bén.
Kháng viêm, tổn thương phổiLàm giảm hàm lượng cholesterol và có đặc tính kháng viêm, làm giảm và thậm chí đẩy lùi tổn thương phổi.Rau cải brussels cũng được cho là thực phẩm có hàm lượng cholesterol và các đặc tính chống viêm nhiễm, oxy hóa.
Xem thêm: Iphone Bản Quốc Tế Là Gì – Iphone Bản Quốc Tế Khác Gì Bản Lock Không
Tăng khả năng sinh sảnTrong 100gr cải Brussels có tới 194mcg Vitamin K, ngoài ra chúng giàu axit folic, axit này tăng khả năng sinh sản cả nam và nữ.“Bắp cải tý hơn loại cải bắp xanh nhỏ này là một loại siêu thực phẩm giúp tăng khả năng sinh con. Chúng rất giàu axít folic có vai trò quan trọng giúp tăng khả năng sinh sản cho cả nam giới và phụ nữ.” theo các bác sĩ ở LondonVitamin trong cải brussels cũng có tác dụng tăng lượng ‘tinh binh’ của đàn ông và giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho dạ con, tăng khả năng sống sót của tinh trùng.
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ bắp cải tí hon
Giúp giảm nguy cơ sảy thai và dị tật bẩm sinh.Cải brussles cũng chứa vi chất di-indolylmethane có tác dụng giúp phụ nữ hấp thu cân bằng lượng hóc môn oestrogen. Trên thực tế, nó có thể cân bằng oestrogen từ môi trường như thuốc trừ sâu, hóc môn trong thịt và sản phẩm giữa cũng như giảm hóc môn thừa trong cơ thể. Điều này cũng giúp tăng khả năng sinh sản.
Bắp cải tí hon rất dễ trồng và cho rất nhiều trái
Trồng cải Bruxen tương đối dễ. Thậm chí, ngay cả vào mùa đông giá rét, cải Bruxen vẫn phát triển đều đều. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chậu, một ít đất, ít hạt giống và nước.
Thưởng thức mầm cải Bruxen tươi đương nhiên là ngon hơn mầm cải đông lạnh mua ở trong siêu thị. Cải Bruxen có vị ngọt mát mà đăng đắng giống như ngồng cải nhưng ăn tươi giòn hơn nhiều.
Bắp cải tí hon
Một số lưu ý khi sử dụng bắp cải tí hon.
Chứa thạch tínDù rằng thực tế cho thấy loại rau này nằm trong danh sách những thực phẩm tốt nhất mà chúng ta nên ăn. Theo nghiên cứu của giáo sư Cottingham, cùng với những nghiên cứu khác, rễ cây mầm Brussels hấp thu rất nhiều thạch tín không bão hòa tồn tại trong đất như những loại rau thuộc họ nhà cải khác như cải thìa, súp lơ, cải xoăn. Lượng asen trong thân thể người hay ăn cải mầm cao hơn 10,4% so với những người không bao giờ hay ăn ít hơn 1 lần một tháng.
Xem thêm: Scheme Là Gì
Bệnh timDo có chứa nhiều vitamin K có tác dụng kích thích đông máu. Bệnh nhân đang sử dụng thuốc chống đông máu thường được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều các loại rau có lá xanh đậm vì các loại rau này chứa nhiều vitamin K làm phản tác dụng của thuốc.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
