Bếp hồng ngoại là gì? Bếp hồng ngoại có ưu nhược điểm như thế nào? Bài viết sau sẽ giải đáp thắc mắc bếp hồng ngoại là gì cũng như các đặc điểm khá thú vị và hữu ích của chiếc bếp đặc biệt này.
Bạn đang xem: Bếp hồng ngoại là gì
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại (hay còn gọi là bếp điện hồng ngoại) là loại bếp điện sử dụng tia hồng ngoại để đun nấu. Bếp hồng ngoại có đặc điểm sẽ tiết kiệm điện hơn so với các loại bếp điện thông thường khác.
Lịch sử bếp hồng ngoại
Vào những năm 1980, một lò nướng bằng gốm hồng ngoại đã được phát minh bởi Bill Best. Khi ông thêm một lò hồng ngoại gốm vào một cái lò nướng thịt nướng mà ông đã làm, ông phát hiện ra nhiệt hồng ngoại nấu thức ăn nhanh hơn và giữ lại mức độ ẩm cao trong thực phẩm.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Bếp điện hồng ngoại có nguyên lý hoạt động khá đơn giản dựa trên các đèn sưởi hồng ngoại làm bằng thạch anh.
Tuy nhiên các sưởi đèn hồng ngoại không tự sinh nhiệt mà nhờ hệ thống dây điện trở (dây mayso) quấn quanh làm các đèn hồng ngoại phát nhiệt.
Nhiệt lượng hồng ngoại toản lên qua lớp kính tác động trực tiếp để đun nấu thức ăn.
Nhiệt lượng hồng ngoại tỏa ra rất mạnh. Vì vậy với cơ chế này, bếp hồng ngoại sẽ ít tốn điện hơn so với các loại bếp điện thông thường (tiết kiệm gấp 3 lần).
Cùng tham khảo 1 clip của nước ngoài đo sự tỏa nhiệt nhanh chóng của bếp hồng ngoại:
Bếp hồng ngoại dùng bóng đèn hallogen (thế hệ cũ)
Có một loại bếp hồng ngoại thế hệ cũ hơn gọi là bếp hồng ngoại Hallogen. Bên trong là hệ thống nhiều bóng đèn hallogen nhỏ (tương tự nguyên lý đèn dây tóc) có chứa khí halogen giúp tỏa nhiệt đun nóng thức ăn.
Tuy nhiên hiện nay trên thị trường các bếp hồng ngoại điện đều sử dụng dây mayso để sinh nhiệt nhờ các ưu thế vượt trội so với bóng halogen.
Độ bền của bếp sử dụng dây mayso có thể cao hơn gấp 3-5 lần các bếp sử dụng bóng halogen tiết kiệm chi phí sinh hoạt cho gia đình.
Các loại bếp hồng ngoại thông dụng
1. Bếp hồng ngoại đơn
Bếp hồng ngoại đơn di động
Đây là loại thường được các gia đình sử dụng để bày trong bàn ăn, bàn tiệc. Loại bếp này có giá thành khá mềm và lại khá tiện dụng.
Có thể dùng để nấu lẩu, các món chiên, xào, nướng dùng tại bàn ăn khá tiện lợi.
Bếp hồng ngoại di động Tiross
Bếp hồng ngoại đơn loại gắn âm
Khác với loại di động, các loại bếp hồng ngoại gắn âm thường có giá thành đắt hơn.
Tuy nhiên đi kèm với đó là những tính năng thông minh và an toàn hơn. Ví dụ mặt kính cường lực cao cấp, có nhiều chế độ nấu và chế độ bảo vệ an toàn hơn. Sang trọng và lịch sự, dễ lau chùi.
Bếp hồng ngoại đơn loại gắn âm
Xem sản phẩm
2. Bếp hồng ngoại đôi (gắn âm)
Các loại bếp hồng ngoại âm thường là những dòng cao cấp.
Xem thêm: Bling Là Gì – Nghĩa Của Từ Bling
Đi kèm với sự cao cấp là các tính năng thông minh như: cài đặt thời gian nấu, thời gian ngừng, Các chế độ bảo vệ an toàn, tính năng tự động kèm các chế độ nấu khác nhau tùy theo từng hãng.
Bếp hồng ngoại đôi
3. Bếp hồng ngoại 3 mặt, 4 mặt (gắn âm)
Bếp hồng ngoại 3 mặt (gắn âm)
Xem các mẫu bếp 3, 4
4. Bếp hồng ngoại kết hợp bếp từ (gắn âm)
Đây là loại thường được rất nhiều gia đình sử dụng.
Trong khi bếp từ có điểm mạnh là chuyên nấu những món có nước như nấu nước, nấu canh, nấu lẩu… Thì ưu thế của bếp hồng ngoại là chế biến thức ăn đậm đà hơn, nhiệt lượng tỏa đều và thấm sâu vào thức ăn hơn.
Ngoài ra bếp hồng ngoại chuyên dùng để nấu các món kho, rim, chiên, xào hoặc nướng sẽ ngon hơn bếp từ. Bếp từ hay bị cháy khét phần đáy do nhiệt độ tỏa ra cục bộ chỉ ngay tại vị trí tiếp xúc đáy nồi Inox.
Bếp đôi từ và hồng ngoại
Bếp hồng ngoại kết hợp bếp từ (2 mặt)
Loại kết hợp 3 mặt, 4 mặt
Bếp hồng ngoại kết hợp bếp từ 3 mặt
5. Bếp gas hồng ngoại
Là loại bếp gas kết hợp các đèn thạch anh hồng ngoại bên trong. Giúp tăng nhiệt lượng hồng ngoại và cải thiện hiệu suất làm nóng đáng kể. Rất tiết kiệm gas.
Thực tế trải nghiệm cá nhân Chăm Chút thấy rằng bếp gas hồng ngoại rất tiết kiệm ga. Thời gian sử dụng 1 bình gas khi sử dụng bếp gas hồng ngoại lâu hơn gấp 2 – 2,5 thời gian so với bình thường.
Bếp gas hồng ngoại – Loại gắn nổi (gắn rời)
Bếp gas hồng ngoại rất tiết kiệm gas
Bếp gas hồng ngoại – Loại mặt âm
Bếp gas hồng ngoại (mặt âm)
Xem Top các bếp hồng ngoại tốt nhất hiện nay
Ưu điểm của bếp hồng ngoại là gì?
Tiết kiệm điện. So với bếp điện truyền thống thì năng lượng của hồng ngoại sẽ đạt hiệu quả gấp 3 lần.
Không như bếp điện từ chỉ tập trung nhiệt độ cục bộ tại đáy nồi.Bếp hồng ngoại tỏa ra năng lượng đều xung quanh nồi, cho độ chín sâu hơn.
Thích hợp để nấu các món đồ kho, rim và kể cả chiên, xào mà không bị cháy khét cục bộ tại đáy nồi, giữ lại độ ẩm trong thực phẩm. Thức ăn có độ nóng đồng đều và thấm nhiệt sâu, chín sâu.
Phù hợp làm bếp nướng. Có thể dùng nướng bánh mì, nướng thịt, cá, hải sản mà không làm cháy khét thức ăn. Do cấu trúc tầng nhiệt tỏa đều và sâu, thức ăn không tiếp xúc trực tiếp với lửa.
Có thể làm bếp di động tại bàn ăn, phục vụ các món lẩu, nướng, xào…
An toàn và tiện nghi hơn khi sử dụng, không bị các sự cố cháy nổ hoặc rò rỉ gas…
Có nhiều chức năng và chế độ nấu. Các bếp hồng ngoại gắn âm có rất nhiều tính năng thông minh như tự động bảo vệ, hẹn giờ tắt…
Nhược điểm của bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại có thời gian khởi động lâu hơn so với các loại bếp gas, bếp từ.
Giá thành đắt hơn bếp gas và bếp điện thông thường.
Có tiếng ồn (do quạt giải nhiệt phát ra) khi hoạt động. Tuy nhiên sẽ không ồn như bếp điện từ.
Xem thêm: Estimate Là Gì – Cost Mục Tiêu Của Dự Toán Chi Phí
Mặt kính bếp hồng ngoại rất nóng khi sử dụng, có thể làm bỏng tay nếu chạm phải.
CHĂM CHÚT HỎI – ĐÁP
Giải đáp các thắc mắc về Bếp hồng ngoại là gì
Bếp điện từ và bếp hồng ngoại cái nào tốt hơn?
Chuyên mục: Hỏi Đáp
