Thừa cân béo phì là nỗi đau của rất nhiều người trên thế giới. Bởi vì không phải ai cũng cảm thấy thoải mái với một thân hình nặng nề kém thu hút. Chính vì lý do này, nên họ đã tìm đủ mọi cách để có thể giảm cân.Một trong số những cách này chính là việc nhịn ăn. Mặc dù không tối ưu, nhưng chúng mang lại kết quả rất nhanh và được cho là có lợi ích liên quan đến autophagy. Vậy chính xác thì autophagy là gì ? Và chúng có lợi ích như thế nào ?
Autophagy là gì ?
Autophagy là một quá trình tế bào, nơi mà các loại chất thải tích tụ bên trong tế bào hoặc trong một số trường hợp là toàn bộ tế bào, được tái chế thành các chất dinh dưỡng có thể được sử dụng để tăng trưởng, sửa chữa và làm nhiên liệu.
Bạn đang xem: Autophagy là gì
Lợi ích của autophagy
Qua phần nội dung bên trên, chắc hẳn đã hiểu được khái niệm autophagy là gì. Còn bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm một chút về tác dụng của quá trình này đối với cơ thể.Autophagy không chỉ giúp chúng ta khỏe mạnh, mà chúng còn có nhiều vai trò cần thiết trong cơ thể. Đây là lý do tại sao quá trình này luôn xảy ra trong mọi tế bào của cơ thể.Và một khi autophagy bị tổn thương, thì bạn có thể sẽ phát triển nhiều loại bệnh tật. Ví dụ, khi các nhà khoa học sử dụng thuốc để tắt quá trình autophagy ở chuột, thì chúng có thể phát triển tất cả các loại vấn đề sức khỏe như:Ung thư, rối loạn chức năng tim và gan, chậm phát triển, thiếu máu và béo phì. Hầu hết các nghiên cứu về autophagy đã được thực hiện trên các tế bào cô lập (trong ống nghiệm) hoặc động vật.Thế nhưng ở thời điểm hiện tại, người ta thường chấp nhận rằng autophagy đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật và rối loạn chức năng ở người. Đây là lý do tại sao nhiều người khẳng định rằng autophagy có thể:Làm chậm hoặc thậm chí đảo ngược lão hóa, Bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết hơn về các tác dụng của quá trình autophagy.
Autophagy và lão hóa
Khái niệm “lão hóa” đề cập đến sự suy giảm dần dần của các chức năng sinh lý. Điều này có thể biểu hiện theo nhiều cách, bao gồm: phục hồi chậm hơn sau khi tập luyện (tập gym), giảm độ nhạy insulin…Suy giảm chức năng khớp và những bệnh khác. Quan trọng hơn, lão hóa cũng đi kèm với sự gia tăng nguy cơ của nhiều loại bệnh từ ung thư cho đến bệnh tim hoặc mất trí nhớ. Các tế bào già hơn thường chứa một lượng chất thải tế bào lớn hơn. Thậm chí ở chuột, sâu và ruồi giấm, sự lão hóa cũng liên quan đến sự suy giảm của quá trình autophagy.Một số người dựa vào điều này và nói rằng, bất cứ điều gì liên quan đến lão hóa (từ nếp nhăn đến yếu cơ), đều có thể được chữa khỏi nếu bạn có thể tăng cường autophagy.Điều đó có thể đúng hoặc không, bởi vì ở thời điểm hiện tại, chúng ta không có các nghiên cứu để xác thực những điều này. Mặt khác, một bằng chứng của trường Albert Einstein College of Medicine (USA) xác nhận rằng…Autophagy ảnh hưởng đến quá trình lão hóa ở người. Thế nhưng ở hiện tại, chúng ta không có cách nào đáng tin cậy để kiểm soát quá trình này. Tất cả các lập luận cho rằng “autophagy tốt hơn = ít lão hóa hơn”…Làm gợi nhớ đến sự cường điệu xung quanh các telomere từ nhiều năm trước. Trong trường hợp bạn chưa biết về vấn đề này, thì các nhà khoa học phát hiện ra rằng, tuổi thọ của các tế bào của chúng ta phần lớn được xác định bởi…Các cấu trúc giống như ngón tay ở phần cuối của DNA được gọi là telomere. Mỗi khi một tế bào được tái tạo, các telomere sẽ ngắn đi một chút. Điều này đã làm dấy lên giả thuyết rằng…Chúng ta có thể làm chậm quá trình lão hóa bằng cách hạn chế hoặc đảo ngược sự co rút của telomere. Và thế là một làn sóng nghiên cứu điên cuồng về telomere bắt đầu từ giữa những năm 1970s.Gần 5 thập kỷ sau, chúng ta đã hiểu rõ hơn về chức năng của các telomere. Thế nhưng chúng ta vẫn chưa có cách đáng tin cậy để đo chiều dài của chúng, ngăn chúng ngắn lại hoặc tăng chiều dài.Nói cách khác, khoa học hiện nay vẫn còn nhiều điều mà chúng ta chưa thể hiểu rõ. Và một trong số những điều mơ hồ này chính là autophagy. Nói tóm lại, autophagy có liên quan đến sự lão hóa.Và sự suy giảm của chúng có thể gây ra các ảnh hưởng tiêu cực. Tuy nhiên, chúng ta không có cách đáng tin cậy để sử dụng kiến thức này để tác động đáng kể đến sự lão hóa.
Xem thêm: Exclude Là Gì – Nghĩa Của Từ Exclude
Autophagy và các bệnh thoái hóa thần kinh
Khái niệm “bệnh thoái hóa thần kinh” bao gồm bất kỳ loại bệnh nào liên quan đến việc mất cấu trúc hoặc chức năng của hệ thần kinh, và đặc biệt là não. Một số ví dụ phổ biến nhất bao gồm:Bệnh Parkinson’s, Huntington’s, Alzheimer’s và bệnh đa xơ cứng (multiple sclerosis). Các nhà khoa học vẫn đang tìm kiếm các yếu tố chính gây ra và góp phần gây ra những căn bệnh này.Và một ứng cử viên tiềm năng có liên quan đến sự tích tụ của các protein gấp cuộn sai (misfolded proteins). Mọi cấu trúc trong cơ thể của chúng ta phần lớn được tạo ra từ protein (từ các ti thể cực nhỏ cho đến các nhóm cơ bắp chính).Và việc xây dựng chúng đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết. Trong hầu hết khoảng thời gian, mọi thứ hoạt động gần như hoàn hảo, giúp cho các cấu trúc vô cùng phức tạp hoạt động chính xác như dự định.Tuy nhiên, đôi khi “bộ máy protein” của cơ thể mắc lỗi và tạo ra các protein gấp cuộn sai (misfolded proteins) không thể hoạt động bình thường. Trong trường hợp bạn chưa hiểu rõ…Thì sự gấp cuộn protein (protein folding) là một quá trình vật lý mà thông qua đó, một chuỗi protein đạt được cấu trúc không gian 3 chiều tự nhiên của chúng. Và những cấu trúc này thường mang chức năng sinh học.Quay lại vấn đề chính, nếu chúng ta có quá nhiều protein gấp cuộn sai (misfolded proteins) tích tụ trong cơ thể, thì chúng có thể cản trở chức năng tế bào và cuối cùng gây ra bệnh tật.Ví dụ, các nhà khoa học tin rằng, sự tích tụ của các protein gấp cuộn sai có thể là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer’s. Chúng ta không hiểu rõ được tại sao sự tích tụ này xảy ra…Và thậm chí còn biết ít hơn về cách để điều trị hoặc ngăn chặn chúng. Tuy nhiên, việc thiếu hụt hoặc suy giảm autophagy có thể là một nguyên nhân. Autophagy có liên quan đến việc sửa đổi và tái chế các protein bị gấp cuộn sai.Vì vậy, có vẻ đúng khi nói rằng “sự suy giảm autophagy liên quan đến quá trình lão hóa” sẽ dẫn đến việc có nhiều protein bị gấp cuộn sai (misfolded proteins) trong cơ thể chúng ta.Và thậm chí có khả năng là vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời của chúng ta, sự tích tụ của các protein bị gấp cuộn sai có thể vượt quá khả năng tiêu diệt chúng của cơ thể.Bằng cách làm sạch các protein bị gấp cuộn sai này trước khi chúng có cơ hội gây ra vấn đề, autophagy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa thần kinh. Mặc dù vậy, cho đến khi biết nhiều hơn về mối quan hệ này…Và quan trọng hơn là làm thế nào để điều chỉnh chúng một cách chủ động và an toàn. Thì chúng ta không thể làm bất cứ điều gì (ngoài sống lành mạnh) để tăng khả năng phục hồi hệ thần kinh.
Autophagy và ung thư
Ung thư là một căn bệnh gây ra do sự phân chia không kiểm soát của các tế bào bất thường trong một bộ phận của cơ thể. Nếu những tế bào ung thư, khiếm khuyết này được phép nhân lên mà không được kiểm soát…Thì chúng có thể phát triển thành một khối gọi là khối u. Theo thời gian, điều này có thể gây ảnh hưởng đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể và cuối cùng gây tử vong.Tất cả chúng ta đều có các tế bào ung thư trong cơ thể, thế nhưng trong hầu hết các trường hợp, cơ thể chúng ta có thể xác định và tiêu diệt chúng trước khi các vấn đề bắt đầu xảy ra.Trong nhiều trường hợp, các tế bào ung thư này bị loại bỏ thông qua quá trình autophagy. Đây là lý do tại sao các nhà khoa học nghĩ rằng autophagy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư theo ba cách.Trong đó, cách thứ nhất là giữ cho các tế bào trở nên khỏe mạnh hơn và do đó ít có khả năng bị ung thư ngay từ ban đầu. Cách thứ hai là phá hủy và tái chế các tế bào ung thư. Giữ cho các tế bào trở nên khỏe mạnh hơn Phá hủy và tái chế các tế bào ung thư Giảm tác động của các tế bào ung thư lên các tế bào khỏe mạnh Cách thứ 3 là giảm tác động của các tế bào ung thư lên các tế bào khỏe mạnh lân cận. Để chứng minh cho những điều này, một số nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy rằng…Khi các gene làm tăng autophagy bị phá hủy thì sự phát triển của khối u sẽ tăng lên. Một nghiên cứu review về autophagy và ung thư, được thực hiện bởi các nhà khoa học tại…Bệnh viện Soonchunhyang University Seoul Hospital (Hàn Quốc) cũng đã đưa ra kết luận gần như tương tự. Nghiên cứu này chỉ ra rằng, một trong những cách chính mà cơ thể sử dụng để…Tiêu diệt các tế bào ung thư trước khi chúng có thể tái tạo và lây lan là thông qua autophagy. Điều này là một tin tốt. Thế nhưng thật không may, cũng giống như tình trạng lão hóa và bệnh thoái hóa thần kinh…Chúng ta vẫn không có cách nào đáng tin cậy để điều khiển autophagy để khiến chúng bảo vệ chống lại ung thư tốt hơn. Một lần nữa, chúng ta chỉ có thể tập trung vào một cuộc sống lành mạnh thông qua chế độ ăn uống, dinh dưỡng hợp lý…Tích cực tập thể dục, đảm bảo giấc ngủ và hạn chế căng thẳng. Ngoài những phương pháp trên, thì hiện tại không có bất kỳ cách nào đáng tin cậy để thúc đẩy hoặc tăng cường autophagy.
Xem thêm: braces là gì
Autophagy và Intermittent Fasting
Cách gia tăng autophagy
Với những gì chúng ta biết hiện tại, thì việc ăn uống đầy đủ, thường xuyên vận động và duy trì vóc dáng săn chắc là đủ để nhận được tất cả các lợi ích của autophagy mà không cần phải áp dụng intermittent fasting. Ăn uống đủ chất Tập gym Nghỉ ngơi hợp lý Ví dụ, các nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại trường University of Virginia (USA), University of Texas (USA) và University of Padova (Ý) đã chỉ ra rằng, việc tập luyện thể dục có thể…Làm tăng biểu hiện của các gene chịu trách nhiệm về autophagy. Mặt khác, các nghiên cứu khác được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Trung tâm Giấc ngủ Biopotentials (Biopotentials Sleep Center – USA) và…Trung tâm Y tế University of Michigan Medical Center (USA) đã phát hiện ra rằng, autophagy có liên quan đến chu kỳ giấc ngủ. Vì vậy, việc duy trì một chế độ ngủ tốt có thể giúp ích cho mức độ autophagy lành mạnh.
Chuyên mục: Hỏi Đáp
