Cũng như với canh chua mặn, canh chua Việt Nam mình có rất nhiều nguyên liệu để nấu, đủ hương sắc và mùi vị. Bởi mỗi miền, mỗi vùng lại có những nguyên liệu khác nhau, sẵn có tại địa phương để cho ra món canh chua ăn rất tốn cơm. Nấu gì với món […]
Ẩm Thực
22
Jun
Jun
Nhà còn ít nguyên liệu, vậy là bữa cơm chay nhanh gọn của “bà thợ chế” ra đời với món đậu hũ bác và canh bí đao rong biển. Nếu bạn đã biết món trứng bác (scramble egg) thì món đậu hũ bác này cũng có mùi vị tương tự vậy. Nếu như trứng bác […]
22
Jun
Jun
Mỗi khi muốn ăn gì đó tự nấu, mà lại lười nấu, thì mình sẽ nghĩ tới món cháo hoặc cơm chiên. Nói tới cơm chiên, nếu có sẵn cơm nguội rồi thì dễ, còn không, lại phải lụi hụi nấu cơm, chờ cơm chín rồi mới chiên được. Có cả chục loại cơm chiên […]
22
Jun
Jun
Thêm một món nấm kho ăn chung với cơm trắng, chẳng cần thêm rau củ gì mà vẫn vơi cơm xoành xoạch, đó là nấm đùi gà đem kho xâm xấp nước ha. Nguyên liệu gồm có: nấm đùi gà xắt nhỏ vừa ăn, hành tây chia làm hai phần, phần đuôi đầu thì xắt hạt lựu, còn […]
22
Jun
Jun
Bữa nay Bigvn dựa vào những nguyên liệu sẵn có, tồn đọng trong tủ lạnh mà chế biến nên một món lạ hoắc, bảo đảm là chưa có ai nấu thử bao giờ: sa kê kho cà chua. Thường thì người ta hay chế biến sa kê thành các món như: canh sa kê, sa kê tẩm bột […]
22
Jun
Jun
Trong tiết trời nắng nóng của những ngày hè, ăn cơm với canh chua là khả quan nhất. Vừa thơm ngon, kích thích vị giác, mà lại ăn được cơm. Các món canh chua chay dưới đây mình nấu với gói gia vị Tom Yum của Thái Lan, mua từ bạn mình. Nếu nấu nguyên nồi […]
22
Jun
Jun
Mùa hè đang dần đến, cũng là mùa nhiều loại trái cây nhiệt đới chín rầm rộ. Xoài thì thấy quanh năm, nhưng vào mùa hè đúng mùa xoài thì ăn sẽ ngon hơn. Mùa này ăn xoài keo chấm kho quẹt là hết xảy. Thật ra xoài keo có thể chấm với nhiều thứ, […]
22
Jun
Jun
Các loại sương sâm, sương sa gì gì đó… phần lớn đều có tính mát, nên thường được ăn nhiều trong ngày hè nóng nực, cần bổ sung nước, làm mát – thanh lọc cơ thể. Các thể loại này cũng thường được ăn như món chè tráng miệng với nước đường, nước cốt dừa, đậu xanh, […]
22
Jun
Jun
Chè hạt sen khoai môn cũng dễ nấu thôi, lại nhanh (nếu như bạn mua được loại hạt sen ngon, nấu nhanh mềm). Hạt sen mình mua ở chợ là loại 20.000đ một lạng, nấu rất nhanh mềm. Nguyên liệu cho món chè này gồm có: – 2 lạng hạt sen – 1 củ khoai […]
22
Jun
Jun
Dưới đây là những món ăn chay đơn giản, ngon lành, lại dễ thực hiện, chủ yếu từ rau củ quả mà bạn có thể nấu hàng ngày để đổi khẩu vị, thích hợp cho người ăn chay trường (thuần chay) vì sức khỏe. Có nhiều món do mình tự nghĩ ra và kết hợp […]