Cây hạt é từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu xuất hiện phổ biến trong các loại thức uống giải khát mùa hè. Bằng việc hội tụ nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên hạt é còn tham gia vào quá trình điều trị bệnh tật quan trọng.
Bạn đang xem: Hột é trị bệnh gì
Cây hạt é từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu xuất hiện phổ biến trong các loại thức uống giải khát mùa hè. Bằng việc hội tụ nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên hạt é còn tham gia vào quá trình điều trị bệnh tật quan trọng.
Tuy rất được ưa chuộng, nhưng không phải bất cứ ai cũng biết hết công dụng của hạt é và cách thức sử dụng hiệu quả. Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin hữu ích một cách chi tiết nhất.
Hình ảnh cây hạt é
Mẹo trị bệnh từ cây hạt é
Hạt é là một trong những mô hình phát triển kinh tế được nhiều người dân miền Nam áp dụng nhiều năm qua. Chị N.T Nhàn 37 tuổi tại An Giang không chỉ cùng gia đình tham gia trồng cây hạt é, mà còn biết cách trị bệnh từ loại hạt này.
Theo chị, mỗi khi trong nhà có người bị ho hay cảm lạnh, chỉ cần thêm hạt é vào ly nước ấm, cùng chút mật ong, ít nước gừng và nước cốt chanh sẽ góp phần cải thiện tình hình một cách đáng kể.
“Bài thuốc trị ho, giải cảm bảng hạt é luôn phát huy tốt công dụng đối với gia đình mình. Vì thế, trong nhà sau khi thu hoạch và bán cho thương lái, mình vẫn giữ lại một ít để dùng dần.
Ngay cả không bị ốm đau gì, có được cốc nước hạt é thưởng thức vào ngày hè cũng đã thật dịu mát, sảng khoải rồi” – chị Nhàn cho hay.
Cây hạt é ngoài chức năng làm gia vị còn cho hạt chức năng chữa bệnh tốt
Hạt é là gì?
Hạt é có tên khoa học Ocimum basilicum. Được lấy từ cây é, hay gọi bằng tên cây húng quế – một loại rau thơm đã quen thuộc đối với ẩm thực Việt Nam.
Đặc điểm của hạt é
Hạt é kích thước nhỏ, màu đen, trông hình dạng bên ngoài giống như hạt mè. Khi gặp nước, hạt é trương lên, thường dùng làm nguyên liệu hình thành các loại thức uống giải khát ở các quốc gia nhiệt đới.
Phân biệt hạt é và hạt chia
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia bởi tính chất đặc điểm cũng như công dụng có đôi nét tương đồng. Song thực tế lại không phải vậy.
Muốn đảm bảo tận hưởng trọn vẹn tác dụng của hạt é, an toàn trong quá trình sử dụng, bạn nhất định cần phân biệt được hai loại hạt này. Cụ thể:
Quan sát chúng ta sẽ thấy hạt chia kích thước nhỏ hơn một chút so với hạt é. Trên thân hạt chia xuất hiện vân sọc và phân thành loại chia đen, chia trắng. Ngoài ra, vỏ hạt é màu đen tuyền, không bóng, không có chứa lớp dầu giống như hạt chia.
Một cách khách để nhận biết hạt é với hạt chia đó là thông qua việc ngâm hạt vào nước. Nếu như hạt chia gặp nước sẽ tồn tại ở dạng gel, kết dính lại với nhau; còn hạt é tuy vẫn có dạng gel nhưng thay vì kết dính, chúng sẽ tách rời nhau.
Hạt é thường bị nhầm lẫn với hạt chia
Phân bố, thu hái, chế biến hạt é
Hat é được trồng phổ biến ở các quốc gia thuộc vùng nhiệt đới. Tại Việt Nam, cây hạt é đã trở thành mô hình phát triển kinh tế, được nhân rộng ở nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Sau khoảng 3 tháng trông và chăm sóc, cây hạt é sẽ cho thu hoạch. Người ta sau khi cắt cây về, đem phơi nắng thật khô, buộc lại thành bó, sau đó cho vào máy tuốt để tách hạt.
Hạt é khô được bảo quản để chế biến phục vụ mục đích làm thức uống giải khát, hoặc chữa bệnh tùy thuộc theo từng bài thuốc, đối tượng cụ thể.
Thành phần hóa học của hạt é
Các nghiên cứu khoa học tìm thấy trong hạt é chứa nước, chất nhầy, chất vô cơ. Khi thủy phân chất nhầy cho arabinoza, galactoza, galacturonic.
Công dụng dược lý của hạt é
Hạt é trong Y học cổ truyền được xác định có tính hàn, chức năng thanh nhiệt, lợi cổ họng, thông tiện, chữa cổ họng sung đau, chữa ho khan, viêm đường tiết niệu…
Không chỉ thế, Y học hiện đại còn chỉ ra rằng, thành phần chất nhầy hàm lượng lớn trong hạt é rất tốt cho sức khỏe con người, tham gia vào quá trình ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm cholesterol…
Tác dụng của hạt é
Tìm hiểu về hạt é là gì, chắc chắn bất cứ ai trong chúng ta cùng đều mong muốn nắm bắt thật chi tiết công dụng hạt é. Có như vậy mới đưa ra quyết định lựa chọn, sử dụng sao cho phù hợp nhất mục đích mong muốn nâng cao tình hình sức khỏe.
Ít ai biết rằng hạt é có công dụng tuyệt vời đối sức khỏe
1. Ổn định đường huyết
Hạt é có khả năng làm chậm chuyển hóa carbohydrate, hấp thu carbohydrate đường ruột nên khi dùng trước bữa ăn sẽ ngăn chặn được mọi sự tăng đột biến của lượng đường trong máu.
2. Bổ sung chất xơ cần thiết, giảm cholesterol
Bổ sung hạt é cho cơ thể là cách đáp ứng tối đa nhu cầu chất xơ cần thiết. Từ đó, ngừa hấp thụ cholesterol trong ruột.
3. Cải thiện tiêu hóa
Hạt é không chỉ làm mát, giảm lượng axit, giảm co thắt dạ dày, mà còn phát huy hiệu quả trong việc trị đầy hơi, táo bón, khó tiêu, nâng cao tính năng nhuận tràng.
4. Giảm nồng độ estrogen
Sử dụng thường xuyên hạt é giúp giảm nồng độ estrogen, loại bỏ các nguy cơ về mắc bệnh ung thư.
5. Giảm căng thẳng
Hạt é có thể giải tỏa căng thẳng, cải thiện tâm trạng, an thần và chữa chứng đau nửa đầu.
Xem thêm: Elk Là Gì – Tìm Hiểu Về Elk Stack
6. Giảm cân
Khả năng giãn nước của hạt é gấp đến 28 lần trọng lượng của chính nó. Vì vậy, người dùng có được cảm giác no lâu, quên đi sự thèm ăn, đạt được kết quả giảm cân an toàn nhất.
7. Tăng cường đề kháng
Bộ phận hạt của cây é còn chống viêm, chống thoái hóa tốt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống chọi trước tác nhân gây bệnh.
Sử dụng hạt é đúng cách sẽ bảo vệ sức khỏe an toàn
Hạt é trị bệnh gì?
Với những thông tin trên đây hy vọng bạn đã có được câu trả lời cho mình về hạt é từ đâu ra một cách chính xác nhất. Và bây giờ chính là lúc để bạn bỏ túi cho mình các bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ hạt é.
1. Chữa bệnh đường tiết niệu
Người gặp bệnh đường tiết niệu như lậu hay nhiễm trùng bàng quang, chỉ cần hòa một muống hạt é cùng với ít mật ong uống hàng ngày sẽ nhanh chóng cải thiện tình trạng sau thời gian ngắn.
2. Chữa bệnh ngoài da
Có công thức đơn giản từ hạt é nhưng lại rất được người ta ưa chuộng bởi công dụng kỳ diệu đối với các trường hợp gặp bệnh ngoài da. Khi bạn bị chàm, vảy nến… hãy nghiền hạt é thành bột mịn.
Rồi nấu từ từ kết hợp thêm 2 muỗng canh dầu dừa trong khoảng 1 phút. Chờ hỗn hợp nguội, xoa lên vị trí da bị bệnh. Kiên trì áp dụng mỗi ngày, đều đặn chừng 15-20 ngày sẽ khỏi hoàn toàn, đồng thời tăng cường cho sức khỏe làn da.
3. Chữa ho, cảm lạnh
Khi bị ho, mắc chứng cảm lạnh, bạn có thể lấy một ly nước ấm để hòa cùng hạt é. Thêm vào đó chút mật ong, nước cốt chanh, ít nước gừng sẽ lập tức khỏi, trả lại thể trạng tốt nhất cho cơ thể.
Hạt é có thể được chế biến thành nhiều món ăn, thức uống giải nhiệt hấp dẫn
Cách chế biến hạt é
Hạt é cho thêm vào các loại đồ uống như nước hoa quả, sữa dừa hay trà đều rất ngon hoặc trộn salad, cho thêm vào sữa chua hoặc trái cây, chè.
Để tận hưởng trọn vẹn những giá trị tuyệt vời từ cây hạt é, bạn đừng quên tham khảo ngay các cách chế biến theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.
1. Chè sắn dây hạt é
Chuẩn bị nguyên liệu gồm hạt é, sắn dây, nước dừa, cùi dừa, ít muối, rau húng thơm, nho khô hoặc quả chà là, đường thốt nốt, dầu dừa.
Hạt é đem rửa sơ rồi cho vào nồi, thêm lượng nước gấp 5 lần nguyên liệu. Nấu sôi trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, hòa sắn dây vào ít nước muối, đổ từ từ vào nồi và nguấy đều. Cuối cùng, cho quả chà là cùng dừa vào nồi. Đợi sắn dây sánh trong thì tắt bếp, chờ nguội và thưởng thức.
2. Thạch hạt é bí đỏ
Bạn cho bí đỏ vào hấp chín, hạt é rửa sơ rồi ngâm nước để nở, đồng thời tiến hành ngâm Gelatin trong nước lạnh. Trộn bột rau câu cùng đường.
Tiếp theo, hòa bí ngô đã hấp chín với 1.3 lít nước, dùng rây để rây loại bỏ xơ. Hồn hợp đường, bột rau câu cho vào đun sôi. Tiếp tục đổ hạt é ngâm nở và khuấy đều tay, vớt lá Gelatin ra đổ vào nồi thạch trên bếp.
Đợi nồi thạch bí đỏ hạt é sôi trở lại, bạn đổ vào khuôn. Giờ chỉ còn chờ nguội, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Ngày hè nóng nực có món thạch hấp dẫn từ hạt é sẽ khiến bạn cảm thấy mát rượi.
Loại bỏ thời tiết nắng nóng bằng soda chanh kiwi hạt é
3. Soda chanh kiwi hạt é
Ngoài giải mã thành công câu hỏi uống hạt é có tốt không trong quá trình giải nhiệt cơ thể, đây sẽ là gợi ý lý tưởng giúp bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Các bước thực hiện soda chanh kiwi hạt é không đòi hỏi quá nhiều công sức, song thành quả bạn nhận được lại vô cùng tuyệt vời.
Bạn hãy ngâm hạt é với khoảng 2 chén nước, trong khoảng 10-15 phút để nở mềm. Sau đó đổ ra rây lọc, để ráo. Tiếp theo, bạn khuấy đường cùng nước cốt chanh đến khi đường tan đều.
Thêm nước nước tonic vào cùng hỗn hợp chanh đường (siro chanh), cùng vài lát chanh, kiwi, hạt é. Cuối cùng, chỉ cần có thêm đá bào là bạn sẽ có ngay ly soda mát lạnh, sảng khoái rồi.
Những ai nên dùng hạt é
Uống hạt é có tác dụng phục vụ hiệu quả mục đích thanh nhiệt, giải độc hoặc chữa bệnh, phù hợp cho nhiều người dùng khác nhau.
Đối tượng không nên dùng hạt é
Mặc dù đem đến nhiều lợi ích hấp dẫn, thế nhưng hạt é cũng giống như nhiều loại nguyên liệu khác, nếu không thực sự tương thích cơ thể, đúng liều lượng và đối tượng sử dụng sẽ không đem lại kết quả như ý.
Hạt é tuy tốt nhưng không thực sự phù hợp cho một số đối tượng cụ thể
Một số trường hợp sau đây cần cẩn trọng trước khi quyết định sử dụng hạt é:
Những mẹ bầu dễ bị sảy thai, nhất là ở giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ.Người bị rối loạn tiêu hóa dùng hạt é với tính chất hút nước quá lớn có thể gây trương nở, làm tắc ruột, đầy bụng hay buồn nôn.Chưa dừng lại ở đó, hàm lượng chất xơ trong hạt é còn làm chậm đi sự hấp thụ thuốc mà người bị bệnh đang dùng. Bởi thế, bạn hãy ăn hạt é trước hoặc sau khi uống thuốc chừng 1 giờ đồng hồ.Đặc biệt, thời điểm trước, sau mỗi cuộc giải phẫu, bệnh nhân tránh sử dụng hạt é để hạn chế tình trạng làm chậm đông máu, gia tăng nguy cơ chảy máu, khiến thời gian chữa trị bệnh kéo dài hơn.
Xem thêm: Lượng Giá Trị Hàng Hóa Là Gì, Câu 4: Lượng Giá Trị Và Các Nhân Tố Ảnh
Hiệu quả cây hạt é đem lại như thế nào sẽ phụ thuộc vào cơ địa mỗi người. Tốt hơn hết bạn nên nhận sự tư vấn từ người có chuyên môn trước lúc đưa ra quyết định sử dụng.
Chuyên mục: Sức Khỏe
